公开课《食物中的营养物质》一等奖课件

食物中的营养物质退出食物中的营养物质糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素قةنعتلةرظادةمبةدعنعنعمذهعمظئنعرضعيةبعلةنتةمعنلةيدذ含有丰富糖类的食物糖类葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。糖类含糖类较多食物糖类讨论一下，为什么我们在生病的时候打注射液？糖类返回脂肪量丰富的食物脂肪锻炼身体是减肥的最好方法脂肪返回زةخمعلةنضةنهىجةيرعلةرنعثظةسلعضةكعلعشعؤةيئثعلعنعشعظاقسعلدعنظايرعلالمايدذ蛋白质量丰富的食物蛋白质蛋白质量丰富的食物蛋白质水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。水水是生命之源هاياتلعقسذدعنظايرعلالمايدذ世界上最后一滴水是人的眼泪请节约用水水返回钙缺乏症佝偻病骨质疏松症虽然无机盐在人体的含量很少，但是无机盐的作用很重要无机盐无机盐10种含钙量较高的食物一览表(数值为每100克食物中含钙的毫克数)食物         钙含量                    食物         钙含量芝麻酱1170淡水虾325芝麻946黄花菜301蕨菜851黑木耳295奶酪799南瓜子235虾皮2000海蟹208海带455黄豆169紫菜422鹌鹑蛋140预防钙缺乏症无机盐无机盐的作用缺铁性贫血无机盐预防铁缺乏症1、动物肝脏2、各种瘦肉3、鸡蛋黄4、动物血液5、黄豆及其制品6、芝麻酱7、绿色的蔬菜8、木耳和蘑菇无机盐无机盐的作用碘缺乏症无机盐预防碘缺乏症1.裙带菜(干)(15878微克)2.紫菜(干)(4323微克)3.海带(鲜)(923微克)4.鸡精(766.5微克)5.海虹(346微克)6.虾皮(264.5微克)无机盐无机盐的作用锌缺乏症无机盐预防锌缺乏症含锌最高的十种食物排行榜1、牡蛎。2、麦胚芽3、牛肝4、低脂牛肉5、烤南瓜干与南瓜子6、瓜子7、黑巧克力和可可粉8、羊肉。9、花生10、螃蟹返回为什么长期在海洋开船的人容易得坏血病维生素维生素的作用维生素维生素A缺乏症1．眼部   结膜及角膜失去光泽、干燥、泪少，毕脱斑，球结膜可有棕色色素沉着；角膜可由干燥而至混浊、软化、坏死，形成溃疡，继发感染而致前房积脓，愈后形成白翳而影响视力，重者角膜穿孔、虹膜脱出或眼球萎缩。2．皮肤粘膜   皮肤干燥脱屑，有角质丘疹，毛发枯燥脱落，指（趾）甲多纹、少光泽、易折断。3．可有生长发育落后、营养不良、其他维生素缺乏表现。预防维生素A缺乏症维生素维生素A的食物来源鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。预防维生素A缺乏症维生素维生素B1(即硫胺素)缺乏症临床上曾称为“脚气病”，是因食物中维生素B1摄入不足引起的全身性疾病，临床主要累及消化、神经和循环系统。本病发生率相对较低，但在中国以谷类为主食的地区仍经常发生。预防维生素B1缺乏症维生素预防维生素D缺乏症维生素含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。1.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁B.锌C.铁D.钙DAC课堂练习4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准面粉CCD课堂练习再见返回