2021-2022年高中语文第四单元创造形象诗文有别第17课庖丁解牛1教案（新人教版选修中国古代诗歌散文欣赏）

《庖丁解牛》教学目标：1、知识与技能：感受庄子散文的特点；理解其寓意，用现代眼光开掘其新义。2、过程与方法：训练古文阅读能力；自主、合作、探究，激发学生学习的主动性，培养学生理解感悟的能力。3、情感态度与价值观：理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。教学重点：学习课文后得到的启示。教学难点：对课文第三段层次结构的分析把握。教学方法：诵读法，自主合作探究法。教学手段：多媒体技术。教学时间：三课时。第一课时一、导入新课 古时候，有一位老人家很会讲故事。人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。我们曾经听说过的“庄周梦蝶”、“东施效颦”的故事就是出自他之口，这位老人家就是战国时期道家学派的代表人物——庄子。今天我们来看他另一则故事——《庖丁解牛》。 二、作者简介庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”6 三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。      三、知识积累1、通假字 古今异义                2、虚词 （1）为  （2）乎  （3）然  （4）于3、特殊句式 技盍至此乎：（省略句）技盍至（于）此乎。       臣之所好者，道也：（判断句） 技经肯綮之未尝：（宾语前置）未尝技经肯綮。视为止，行为迟：（省略句）视为（之）止。4、积累文中成语 切中肯綮    目无全牛   游刃有余    踌躇满志5、翻译课文一二两段。四、布置作业熟读课文，口头翻译三四两段。 第二课时一、检查旧课全班齐读课文，指名翻译开头两段。二、理清层次第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。  第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。  第三部分（末段）：从故事引出养生之道。 三、整体感知 提问：故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨师？ 这里的庖丁绝不是一般的庖丁，他是众多庖丁中的佼佼者，他高超的技艺曾让梁惠王赞叹不已。 下面就让我们一起欣赏庖丁解牛的精彩表演。一起朗读一、二段。 四、分析课文6 学生朗读1、2段。 划出文中描写解牛场面的句子？庄子、梁惠王怎样评价庖丁解牛？ 教师引导：庄子从那2个角度描写解牛的精彩表演？（动作、声音） 分析第1段： 作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用 了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履” 膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术 的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了 两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林 之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境 界。  思考：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的 声音合于“《经首》之会”？  分析：作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。  五、布置作业思考第三段的结构层次。 第三课时一、复习旧课二、继续分析第三段庖丁对话的层次。  课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层：  1、第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。  2、第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。解牛的三个阶段。3、第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。  6 4、第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。5、第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。6、第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情。思考：解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？臣之所好者，道也。 躲避矛盾，寻找部位 神遇  依乎天理   以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣   要依照牛的生理规律，顺其自然 思考：庖丁解牛经历了哪三个阶段？　 始解牛时：所见无非牛者——月更刀     苦练中…… 三年之后：目无全牛——岁更刀         苦练中…… 方今之时：以神遇而不以目视——19年，刀刃若新发于硎思考：庖丁解牛技术高超的原因是什么？  分析：庖丁技艺高超的原因，从庖丁的话中可以得知。 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。 其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。 文惠君悟道： 在文段的结尾以及视频的最后我们都看到，文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？ 养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。 思考：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？  分析：以刀来比喻精神，保护刀的方法就是养生的方法。 社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，绝不勉强硬砍，所以他的刀用了十九年仍然锋利如新；养生的道理也是这样，只有顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。 6 学生讨论：结合自己的人生阅历和生活经历来谈谈，课本中的语句能教给我们怎样的道理？ 学生交流、讨论，发言。 教师从以下方面把握： 臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律 臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事 依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求  技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议 以无厚入有间——以己之利攻彼之弊 每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事 善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人延伸：如果撇开庄子的本意，请你结合现实社会，谈谈其寓意（把它作为一篇独立的寓言去挖掘）A、三百六十行，行行出状元B、实践出真知C、小事可以悟出大道理D、一切劳动都是美的，劳动可以得到享受E、要避开矛盾F、学无止境G、要遵循规律H、自信不可缺少三、问题探讨 1、本文的主旨是什么？对我们的启示是什么？  课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。      6 四、总结课文 以上是我们从《庖丁解牛》中探讨中的人生哲理。一则小小的寓言故事，阅读的人人生阅历不同，所处的社会历史环境不同，审视的角度不同，就可以读出不同的道理。这就是寓言的多义性。这则寓言的寓意还有很多解读，留待我们同学日后在生活中逐步领悟。 五、布置作业完成课后练习及《拓展训练》。 板书设计： 庖丁解牛庄子⑴始解之时——目见全牛 （不懂规律）⑵三年之后——目无全牛 （认识规律）⑶方今之时——游刃有余 （运用规律）牛体—（比喻）—社会刀——（比喻）——精神6